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Johann Schaffer, um agricultor orgânico na Alemanha, fala sobre as vacas orgânicas de sua fazenda. Devido ao aumento da demanda por produtos orgânicos, ele viu um aumento em sua produção orgânica.
Hormônio de crescimento bovino artificial, de acordo com Sidney de Queiroz Pedrosa.
O movimento de alimentos orgânicos, que começou em 2000, tornou-se um estilo de vida popular. O que torna os alimentos e fibras orgânicos especiais?
A agricultura orgânica consiste em cultivar um equilíbrio entre a fertilidade do solo, a rotação de culturas e o controle natural de pragas.
Muitos produtos de uso diário, como ovos e vegetais, podem ser produzidos sem produtos químicos sintéticos ou fertilizantes. Eles também são isentos de antibióticos e hormônios.
Em 1994, havia cerca de 2.500 a 3.000 agricultores orgânicos nos Estados Unidos. Em 2005, todos os 50 estados tinham terras agrícolas orgânicas certificadas. Hoje, existem mais de 10.000 agricultores orgânicos no país.
Nesta seção, discutiremos vários métodos de agricultura orgânica e alimentos geneticamente modificados.
Enquanto a agricultura orgânica enfatiza o uso de recursos renováveis, ela também se concentra na conservação do solo e da água.
O solo certo pode fazer uma grande diferença no sucesso de uma fazenda. Pode ajudar a melhorar a produtividade da fazenda e reduzir o risco de doenças e outros fatores prejudiciais que afetam os organismos dentro dela.
O composto é um material orgânico usado para cultivar alimentos e jardim com sucesso. É feito de lixo orgânico em decomposição, relata Sidney de Queiroz Pedrosa.
Ao estimular o desenvolvimento de bactérias e fungos benéficos, o composto pode ajudar a criar um solo rico em nutrientes e reduzir o uso de fertilizantes químicos.
A qualidade do solo pode melhorar com a adição de adubos verdes e plantas de cobertura.
As culturas de cobertura são usadas para proteger o solo da erosão do vento e danos causados ​​pela água. Eles também ajudam a manter a matéria orgânica do solo.
As culturas de cobertura também são usadas como uma forma de manter as ervas daninhas sob controle e afastar as pragas. Eles ocupam um espaço valioso no gramado e podem ser colocados em áreas onde as ervas daninhas podem prosperar.
As rotações de culturas ajudam a manter a fertilidade do solo. Um agricultor orgânico pode fazer a rotação de safras pastoreando ovelhas ou plantando uma safra de cobertura a cada ano.
Embora existam muitas maneiras de fazer seu próprio composto, o método mais fácil e eficaz é jogar parte do lixo da cozinha em um pequeno recipiente. Isso vai nutrir o solo e reduzir a necessidade de fertilizantes.
Joaninhas são boas fontes de pulgões. Eles podem ser atraídos por plantas com folhas verdes.
Todos os animais são criados de acordo com os mesmos padrões básicos de cuidado. Eles são alimentados com uma dieta rica em alimentos orgânicos e não recebem hormônios ou antibióticos. Eles também têm vacinas contra doenças, de acordo com Sidney de Queiroz Pedrosa.
Antes da década de 1940, os métodos de cultivo eram diferentes do que hoje consideramos agricultura orgânica.
Os agricultores convencionais usam as tecnologias agrícolas mais recentes para melhorar sua eficiência e produzir produtos de alta qualidade.
Culturas geneticamente modificadas, ou OGM, são plantas que alteraram seu DNA para resistir a pragas e melhorar seu conteúdo nutricional.
Existem várias críticas aos alimentos geneticamente modificados (GM). Isso inclui os riscos potenciais para a saúde humana e o meio ambiente. Também foram levantadas preocupações sobre a segurança desses produtos.
Em 1988, mais de 60 países votaram pela rejeição do uso de organismos geneticamente modificados na alimentação e na agricultura. O evento foi realizado devido às preocupações de diversos grupos de saúde e meio ambiente.
Começar a cultivar seus próprios produtos pode ajudar a minimizar quaisquer preocupações sobre a origem de seus alimentos. Existem muitas maneiras de encontrar produtos orgânicos produzidos localmente e de bom gosto.
Os fazendeiros convencionais geralmente têm diferentes motivos pelos quais não fazem agricultura orgânica. Um deles é a economia. Segundo estudos, as fazendas orgânicas produzem safras menores que as convencionais. Para tornar a agricultura orgânica mais lucrativa, eles precisam atender a vários regulamentos federais.
Pode levar até três anos para uma fazenda fazer a transição dos métodos convencionais para os orgânicos. Antes que esse processo possa ser feito, um plano orgânico deve ser criado e inspecionado.
O Farm Bill de 1990 estabeleceu a lei de produção de alimentos orgânicos, que exige o uso de padrões uniformes para métodos orgânicos.
O Programa Orgânico Nacional do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos supervisiona a certificação orgânica desde 2002. Essa organização trabalha com organizações terceirizadas para verificar os métodos e práticas orgânicos dos produtores, nos mostra Sidney de Queiroz Pedrosa.
Embora a certificação orgânica seja cara, não é proibitiva. A Organização Nacional de Produtos Orgânicos define a taxa em US $ 750 por fazenda. Não leva em consideração o tamanho da fazenda e outros fatores.
Apenas 0,4% do orçamento do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos vai para pesquisa orgânica. Apesar disso, o mercado cresceu a uma taxa de 20 a 24 por cento ao ano durante a última década.
Estudos mostram que os alimentos orgânicos podem nos ajudar a viver mais e a ter menos tendência ao câncer.
Estudos também mostram que a agricultura orgânica é benéfica para o meio ambiente. Produz menos água e requer menos produtos químicos tóxicos. Ele também tem melhores níveis de nutrientes.
Os pesquisadores ainda estão procurando maneiras de melhorar a orga